Очистка вентиляции от жира

Наши клиенты Мы заботимся не только о качестве своей работы, но и о долгосрочных, продуктивных взаимоотношениях со своими клиентами, среди которых:

Очистка вентиляции от жира требуется, в первую очередь, предприятиям, связанным с термальным приготовлением пищи и ее хранением – заведениям общепита и фабрикам. Приготовление пищи в ресторанах неминуемо ведет к выбросу маслянистых паров, которые оседают на стенках вентиляции, что вызывает ухудшение воздухообмена и повышает пожароопасность помещения.

Зачем нужна регулярная очистка вентиляции от жира в ресторане?

  1. Жирная пленка чрезвычайно огнеопасна: под давлением воздуха огонь по воздуховодам может распространяться с огромной скоростью.
  2. Пыль и грязь с маслянистой пленки может попадать в еду, что опасно для здоровья персонала и посетителей.
  3. Ухудшение качества воздуха и воздухообмена во всех помещениях.
  4. Каждое заведение общепита законодательно обязано проходить очистку вентиляции от жира не реже 2-4 раз в год. Осмотр системы вентиляции на безопасность выполняется пожарной инспекцией, а также Санэпидстанцией. При отсутствии должных заключений о проведении очистки вентиляции от жира в ресторане (кафе, столовой и т.д.), заведение может быть крупно оштрафовано или даже закрыто до устранения нарушений.

Как производится очистка вентиляции от жира в ресторане

В зависимости от степени загрязнения решается, необходимо ли закрытие кухни на время проведения работ (как правило, это не занимает более 3-4 часов). Если объем загрязнения не велик, то тогда воздуховоды не разбираются, а чистка от жира происходит через отверстия специальными машинами.

Перед началом работ все столы и мебель оборачиваются пленкой, пищевые продукты убираются подальше от проведения места работ, а жироуловители демонтируются для предметной чистки.

Очистка вентиляции от жира в ресторане проводится специальной машиной, которая генерирует пену с температурой около 60˚С.

Мощнейший пеногенератор используется совместно с пневматической щеточной машиной для максимально эффективной чистки вентиляции. 

Наша компания также занимается профессиональным монтажом вентиляции.

Генератор пены для очистки вентиляции

В нашей работе мы используем профессиональную мойку высокого давления со сменными насадками

  • Рабочая температура до 80С

  • Давление 135 бар

  • Рама 30 мм

  • Помпа с 4-мя керамическими плунжерами

Используем пневматическую щетку Air Brushing Reel

Пневматическая щеточная машина Air Brushing Reel P40:

  • Для каналов от 100 до 1200 мм

  • Длина кабеля 40 метров

  • Производительность 400 л/мин

Под давлением пара этой невероятно эффективной машины даже самые старые и плотные жировые скопления начнут растворяться и отваливаться от поверхности вентиляции. После очистки вентиляции от жира данной машиной мы приступаем к чистке с помощью пневмощетки.

Чистка двух вытяжных трасс в ресторане Meatbar

До

До

После чистки

После

Также вы можете оформить договор на обслуживание вентиляции по индивидуальному графику, которое включает в себя регулярную профилактику и очистку вентканалов. 

Закажите чистку вентиляции от жира по телефону: +7 (965) 035-78-10
Работаем круглосуточно 7 дней в неделю.